Kem cam

http://cookingand.blogspot.com/2009/09/kem-cam.html

Công thức làm kem này có thể biến tấu rất nhiều vị mà thành phần cũng như cách làm thì thật là đơn giản vì không cần đảo trộn nhiều lần nếu bạn không có máy làm kem, tất nhiên là nếu có máy làm kem thì "da dẻ" của kem sẽ càng mịn màng hơn :D. Làm kem cam thì dùng cam, kem dâu thì dùng dâu hoặc sirup dâu, kem chanh dây thì trộn thêm nước chanh dây, kem xoài thì trộn xoài xay nhuyễn,...

5 lòng đỏ trứng, đánh bông với 2 thìa đường rồi trộn thêm ít rượu thơm (Rum) rồi đun cách thủy cho đặc lại, vừa đun vừa khuấy đều. Để nguội
500ml kem tươi đánh bông với 1 thìa đường. Trộn kem tươi với trứng cho đều.
Trộn thêm nước cam vắt từ 2-3 quả cam và vỏ cam (chỉ mài lấy phần màu cam của vỏ, không phạm vào phần trắng). Các bạn ở VN thì nên dùng cam Mỹ thì vỏ mới không bị the đắng.
Cho hỗn hợp vào hộp nhựa có nắp kín và cất tủ đá vài tiếng đến khi kem đông lại.
KHÔNG CẦN ĐẢO TRỘN THÊM LẦN NỮA.

Try it!! Happy Making Ice cream!