Mojito

Mojito - a traditional Cuban cocktail - is made with spearmint, rum, sugar, lime, and club soda. It is currently a trendy beverage and a popular summer drink.

* 4 mint leaves
* 1 lime (for juicing)
* 1 teaspoon powdered sugar
* 2 ounces white rum
* 2 ounces club soda
* 1 sprig of mint (for garnishing)
* crushed ice

Preparation:

1. Put the mint leaves into a Collins glass and squeeze the lime juice over them.

2. Add the powdered sugar and then muddle the mint, lime juice and sugar together. Add crushed ice.

( I will adjust the amount of sugar to the sourness of lime juice :-?)

3. Stir in the rum and top off with the club soda.

4. Garnish with a mint sprig.

(copy cong thuc tu ban Chau)

Lassi

http://cookingand.blogspot.com/2008/08/lassi.html

Một ly Lassi tiêu biểu thường có:
Sữa chua nguyên chất 65 g
Sữa hoặc nước 30 ml (nếu thích lassi đặc thì không cần)
Nước cốt chanh gia giảm tùy khẩu vị
Lassi hoa quả thì thêm vào: Hoa quả nghiền (xoài, lê, mãng cầu, bơ ...) 50 g
Đường 2 g (gia giảm tùy khẩu vị)

Có những kiểu Lassi còn cho thêm nước hoa hồng, thảo quả, quế ... những mùi vị đặc trưng Á Đông. Bạn cũng có thể thêm vào nếu thích và nếu có sẵn trong nhà ^^

Ở trong hình là Birnenlassi - Lassi quả lê. Rắc thêm ít bột quế trong ly của bố mẹ, cốc của con thì không có. Thế nên khi cho uống nó cứ nhòm ngó ly của bố mẹ ^^

Công thức cho Birnenlassi
2 quả lê chín: bỏ vỏ hạt, cắt nhỏ
300g sữa chua
1/2 quả chanh vắt lấy nước (có thể không cần dùng hết lượng nước chanh)
2-3 thìa đường
chút xíu muối
Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn. Nếu thích uống lassi loãng hơn thì thêm ít nước. Thích uống ngọt hơn thì bớt nước chanh